Ööbikuoru Villa Jõulumenüü 2014
Pakume gruppidele alates 10 inimest / kehtib kogu detsembrikuu jooksul
Buffet-menüü nr. 1 – 24 eur in. (sis. kohvi/tee ja mineraalvesi)
Tervitusjook – valik vahuvein
Eelroad
Lihaveisekeel jõhvika majoneesiga
Ahvenafilee tomatikastmes
Suitsune pardifilee kirsikastmega
Põdralihasült mädarõika kastmega
Marineeritud metsaseened
Peedi-kitsejuustu salat balsaamikoga
Pearoad
Lambaliha cassoulet valgete ubadega
Mooritud suitsune seakaelakarbonaad
Hautatud punane kapsas rosinate, ploomide ja meega
Ürdised ahjukartulid
Magus
Piparkoogimaitseline ahjuõun
Śokolaadi-tśilli trühvlid
Buffet-menüü nr. 2 – 29 eur in. (sis. kohvi/tee ja mineraalvesi)
Tervitusjook – valik vahuvein
Eelroad
Peedi-kitsejuustu mille-feuille kreeka pähklite ja suitsuse shalottsibula marmelaadiga
Pannil praetud foie gras pirni tarte-tatin´i ja lavendlimeega
Lihveisemaksa patee tüümiani ja viigimarjakreemiga
Kalkuniliha rillette röstsepiku ja kukerpuumarja kastmega
Lambaliha terriin rosmariini ja mündiźeleega
Angersäga äkis sidrunikreemi ja rohelise pipraga
Metsaseene, porru ja punase oa salat
Pearoad
Pardikoiva confit apelsini-brändi kastmega
Lihaveise röstbiif demi-glace kastmega
Hautatud punane kapsas rosinate, ploomide ja meega
Ürdised ahjukartulid
Magus
Mini-brüleekreem
Śokolaadi-tśilli trühvlid
Broneeringud ja lisainfo joel@oruvilla.ee , 53888691