Ööbikuoru Villa Jõulumenüü 2014

Pakume gruppidele alates 10 inimest / kehtib kogu detsembrikuu jooksul

 

Buffet-menüü nr. 1 – 24 eur in. (sis. kohvi/tee ja mineraalvesi)

Tervitusjook – valik vahuvein

Eelroad

Lihaveisekeel jõhvika majoneesiga

Ahvenafilee tomatikastmes

Suitsune pardifilee kirsikastmega

Põdralihasült mädarõika kastmega

Marineeritud metsaseened

Peedi-kitsejuustu salat balsaamikoga

Pearoad

Lambaliha cassoulet valgete ubadega

Mooritud suitsune seakaelakarbonaad

Hautatud punane kapsas rosinate, ploomide ja meega

Ürdised ahjukartulid

Magus

Piparkoogimaitseline ahjuõun

Śokolaadi-tśilli trühvlid

 

Buffet-menüü nr. 2 – 29 eur in. (sis. kohvi/tee ja mineraalvesi)

Tervitusjook – valik vahuvein

Eelroad

Peedi-kitsejuustu mille-feuille kreeka pähklite ja suitsuse shalottsibula marmelaadiga

Pannil praetud foie gras pirni tarte-tatin´i ja lavendlimeega

Lihveisemaksa patee tüümiani ja viigimarjakreemiga

Kalkuniliha rillette röstsepiku ja kukerpuumarja kastmega

Lambaliha terriin rosmariini ja mündiźeleega

Angersäga äkis sidrunikreemi ja rohelise pipraga

Metsaseene, porru ja punase oa salat

Pearoad

Pardikoiva confit apelsini-brändi kastmega

Lihaveise röstbiif demi-glace kastmega

Hautatud punane kapsas rosinate, ploomide ja meega

Ürdised ahjukartulid

Magus

Mini-brüleekreem

Śokolaadi-tśilli trühvlid

Broneeringud ja lisainfo joel@oruvilla.ee , 53888691